Nos Vinaigres

Nés sur l'île de Ré, nos vinaigres racontent une terre, un climat et une passion.

Élaborés à partir de vins de cépage, ils sont transformés lentement selon des méthodes traditionnelles, sans compromis sur la qualité.

Réisel, c'est le goût du vrai, de la patience et de l'élégance naturelle.

L'histoire de Réisel

La naissance d'une marque

 

      Réisel est une marque déposée et enregistrée auprès de l'INPI, garantissant l'identité et l'origine de son univers.   

            • Enregistrée sous le Numéro: 25 5121923                                                                                                                                                                    • Dépositaire: BOLTEAU Pascal

Réisel est un mot inventé, né d'une contraction pleine de sens:

  •  "Ré", pour l'île de ré, lieu de naissance du produit.
  •  "eisel", en vieil anglais (médiéval), désignait le vinaigre. On le retrouve dans des textes du XIVe au XVIe siècle.
À cette époque, le vinaigre était un élément précieux dans les celliers seigneuriaux, utilisé autant pour conserver les aliments que pour soigner les plaies. On en imprégnait les tissus pour se protéger des miasmes, et les vinaigriers figuraient parmi les artisans respectés.
En mariant Ré, nom de son terroir, à eisel, ce mot oublié du Moyen Age, Réisel, un nom à la fois doux et singulier, à l'image du produit qu'il incarne: un vinaigre insulaire, façonné par le raisin du Taffetas, le temps et le sel.
Réisel:
  •     C'est une goutte d'île dans un flacon.
  •     Un trait d'histoire dans chaque assaisonnement.
  •     Un pont entre les mots anciens et les saveurs nouvelles.

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