Réisel Oignon

Réisel Oignon
8,90 €

Cépage  : Négrette

Millésime  : 2024

Degré  : 6,5 % vol.

Volume  : 200ml

Origine  : île de Ré

Ingrédients

Vinaigre de vin de cépage rouge, Eau, arôme naturel d'échalote, sel marin

Informations nuritionnelles

Informations Nutritionnelles

Pour 100ml

Energie21 kJ5 kcal

Lipides 0 g

Dont acides gras saturés 0 g

Glucides 0,1 g

Dont sucres 0,1 g

Protéines 0 g

Sel 0.18 g

Oenotourisme

Réisel est un mot inventé, né d'une contraction pleine de sens:

. "Ré", pour l'île de ré, lieu de naissance du produit.
 
. "eisel", en vieil anglais (médiéval), désignait le vinaigre. On le retrouve dans des textes du XIVe au XVIe siècle.
 
À cette époque, le vinaigre était un élément précieux dans les celliers seigneuriaux, utilisé autant pour conserver les aliments que pour soigner les plaies. On en imprégnait les tissus pour se protéger des miasmes, et les vinaigriers figuraient parmi les artisans respectés.
 
En mariant Ré, nom de son terroir, à eisel, ce mot oublié du Moyen Age, Réisel, un nom à la fois doux et singulier, à l'image du produit qu'il incarne: un vinaigre insulaire, façonné par le raisin du Taffetas, le temps et le sel.
 
Réisel:
    - C'est une goutte d'île dans un flacon.
    - Un trait d'histoire dans chaque assaisonnement.
    - Un pont entre les mots anciens et les saveurs nouvelles.